Arroz Doce

Se é daquelas pessoas que adora dos doces de Natal então não vai resistir a esta receita de arroz doce.

Ingredientes:

250 g de arroz carolino 250 de açúcar ou adoçante 1,5 l de leite gordo 5 gemas 5 dl de água 1 colher de sopa de manteiga 1 casca de limão 1 pau de canela 1 pitada de sal Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação:

Deite água num tacho, juntamente com a manteiga, a pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e quando começar a ferver junte o arroz. Mexa de vez em quando, até que fique quase sem água. Num tacho à parte, aqueça o leite. Vá depois adicionando o leite ao tacho do arroz, aos poucos e mexendo de vez em quando, e deixe cozer o arroz até ficar macio e bem cremoso. Junte depois o açúcar, mexa e deixe ferver mais 5 minutos. Numa tigela, bata as gemas, adicione um pouco do arroz do tacho, mexendo até ficar morno. Adicione depois ao tacho mexendo sempre e retire do lume.

Deite em tigelas e adicione canela em pó se desejar.