Receita de filhós de abóbora
As Filhós são um doce tipico da Cozinha Portuguesa
Ingredientes:
1 kg de abóbora
250 g de farinha (pode utilizar sem glúten)
3 ovos médios ou 2 ovos grandes
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 laranja (sumo)
1 cálice de vinho do porto
1 laranja (raspa)
açúcar e canela p/ polvilhar
Modo de Preparação:
Cozer a abóbora, até estar quase em papa. Retirar e escorrer. Juntar todos os ingredientes e mexer bem, até ficar uma massa homogénea. Num recipiente, colocar óleo a ferver. Com uma colher da massa, fazer “bolas”. Se prender, está boa; caso contrário, junta-se mais farinha. Colocar no óleo e retirar. Polvilhar as filhós com açúcar e canela.