Papos de Anjo
Papos de anjo é uma sobremesa tradicional portuguesa, feita a partir de gemas de ovo batidas, cozidas e depois fervidas em calda de açúcar.
Esta receita de papos de anjo é simples, saborosa e uma ótima sobremesa..
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 9 gemas + 1 ovo
- 0,5 L de água
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- Margarina amolecida para untar
Modo de preparação:
Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, junte a casca do limão e o pau de canela. Deixe ferver durante 20 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180°C. Numa tigela, bata bem as gemas com o ovo ficar uma mistura fofa e esbranquiçada e crescer. Divida pelas forminhas sem encher demasiado e leve ao forno durante aproximadamente 10/15 min. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Fure os papos de anjo com a ponta de uma faca, coloque-os numa taça, adicione a calda fria e deixe repousar um pouco antes de servir.