Natal Sentido

Papos de Anjo

Papos de anjo é uma sobremesa tradicional portuguesa, feita a partir de gemas de ovo batidas, cozidas e depois fervidas em calda de açúcar.

Papos de Anjo

Esta receita de papos de anjo é simples, saborosa e uma ótima sobremesa..

Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 9 gemas + 1 ovo
  • 0,5 L de água
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Margarina amolecida para untar

Modo de preparação:

Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, junte a casca do limão e o pau de canela. Deixe ferver durante 20 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180°C. Numa tigela, bata bem as gemas com o ovo ficar uma mistura fofa e esbranquiçada e crescer. Divida pelas forminhas sem encher demasiado e leve ao forno durante aproximadamente 10/15 min. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Fure os papos de anjo com a ponta de uma faca, coloque-os numa taça, adicione a calda fria e deixe repousar um pouco antes de servir.


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