Natal Sentido

Receita de Sopa Seca

A sopa Seca é uma sobremesa típica do norte, especialmente entre Douro e Tâmega.

Receita de Sopa Seca

Para conseguir a Sopa Seca com o seu sabor original deve utilizar o forno a lenha e servir ainda morna.

Ingredientes:

Pão do dia anterior; 250g de açúcar amarelo; 1 litro de água; raspa de 1 limão; canela q.b.; um cálice de vinho do porto.

Modo de Preparação:

Corte o pão em pedaços e coloque a água a ferver com casca de 1 limão e metade do açúcar. Polvilhe comaçúcar e canela um alguidar de barro. Cubra com uma camada de pão seco e leve ao forno bem quente (200 ºC) cerca de 1 hora até tostar. Está pronto a servir.


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