Natal Sentido

Receita de Eggnog

Se gosta de algumas tradições americanas, não pera esta receita de Eggnog

Receita de Eggnog

Ingredientes:

Para aproximadamente 6 copos

=> 6 Gemas

=> 75gr de Açúcar

=> 5dl de Leite Gordo

=> 1,25 dl de Rum (pode adicionar mais no fim se gostar)

=> 1,25 dl de Brandy (bourbon ou uísque)

=> 1 Colher (chá) essência de Baunilha

=> ¼ Colher (chá) de Sal

=> 250 ml de Natas Batidas

=> 6 Claras Batidas em Castelo

=> 75gr de Açúcar

=> Noz Moscada q.b (pode adicionar mais no fim se gostar)

Modo de Preparação:

Bata as gemas muito bem e aos poucos, adicione metade do açúcar e bata até ficar com uma cor esbranquiçada. Junte o rum, o brandy, essência baunilha, e o sal. Coloque no frigorífico até ficar bem gelado. Aproximadamente ente 2 a 3 horas.

Numa taça, bata natas e reserve. Numa outra taça bata as claras, juntando o resto do açúcar gradualmente até ficarem em castelo.

Coloque a mistura das gemas e as natas batidas, na taça das claras. Coloque a noz moscada, essência de baunilha e mexa até ficar homogéneo.

Coloque no frigorífico dentro dum jarro ou numa garrafa bem limpa.

Note: Se não estiver do seu gosto vá adicionado um pouco mais dos ingredientes e retifique os “temperos”.

Pode decorar com chantilly e polvilhar com noz-moscada ralada, na hora de servir.


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